Ingrediënten:

• 1 tl kokosolie • 1 ui, fijngesneden • 1 prei, fijngesneden • 150 g spinazie • 150 g bevroren doperwten • 200 g schelvisfilet • 250 ml plantaardige melk • 375 g kruimige aardappelen • 4 takjes verse dille of 1 el gedroogde dilletoppen • snuf zeezout

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Maak de aardappelen schoon, snijd ze in stukken en stoom ze in 20-25 minuten gaar. 3. Verhit de olie in een grote koekenpan. Voeg de ui en 2 eetlepels water toe. Bak de ui ongeveer 10 minuten tot ze zacht is. Voeg dan de prei, spinazie en doperwten toe, dek af en kook alles 5 minuten tot ze zacht zijn. Haal van het vuur en zet opzij. 4. Doe de vis in een andere pan. Giet er melk over en breng aan de kook. Zet het vuur uit. Verwijder de vis met een schuimspaan en bewaar de melk. Doe de vis in een ovenvaste schaal. Breek de vis met de lepel en voeg de groenten toe. 5. Als de aardappelen gaar zijn voeg je de melk toe samen met de dille en pureer je alles tot een smeuïge puree. 6. Schep de puree voorzichtig over de vis en groenten en bak de pastei in 20 minuten goudbruin in de oven.